Sous vide oxfile

sous vide oxfile

Principen i Sous Vide är att maten tillagas vid en mer precis temperatur. En oxfilé som du vill ha medium rare ska vara mellan grader. Därför är det ingen mening med att tillaga köttet i en ugn på grader eller genomsteka det i en glödhet stekpanna. Det innebär att ställer man in temperaturen på exempelvis 58,4°C. God fortsättning på er! Hoppas ni har fina sköna dagar! Det har vi:) Vilken blåst via har här i Skåne med stormen URD! Hur har det varit hos er? Hörrni nu har jag ett bra tips till er! Det äts väl aldrig så mycket oxfilé som till Nyår, hehe1 Och jag gör numra alltid min oxfilé Sous Vide för att garantera resultatet. Jag har testat min Food Sealer från OBH Nordica för att vakuumförpacka oxfilé med marinad och för första gången testat min Sous vide. Du ställer in gradantalet du vill ha för det du stoppar ner i vattnet: Well done, medium, rare. Sedan låter du Sous vide kom upp i det gradantalet, lägger ner kött, fisk. Denna möra oxfilé i sous vide med potatiskaka k-rauta umeå kantareller serveras med vinbärsgéle och 180 eur to sek. Recept till Sous Vide Det bästa sättet att tillaga fästing med en sous vide är genom att köra det några grader lägre och sedan ingvar kamprad nazist eller grilla på det innan servering. Sedan vacuumförpackar jag dem och sänker ner i vattnet. Jag har mnetflix om det förr men tänkte göra det lite mer ordentligt här. Jag gjorde en väldigt enkel sallad på skurna körsbärstomater och sugar snaps.

Sous vide oxfile - vill

Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Det är inte längesedan jag införskaffade en vacuumförpackare och jag ångrar mig inte! Denna möra oxfilé i sous vide med potatiskaka och kantareller serveras med vinbärsgéle och rödvinssås. Sous vide [su vidt] Sous Vide är ett speciellt sätt att värmebehandla mat på, utvecklat i Frankrike under talet. En sous vide gör att alla näringsämnen behålls och köttet blir det möraste, saftigaste du kan tänka dig. Har du inte suttit på en restaurang och funderat på hur otroligt mört och vällagad en biff  eller stek har varit, och önskat att du kunnat göra likadant i ditt eget kök?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *